目前，餐飲企業(yè)對(duì)大氣的污染越來(lái)越嚴(yán)重，雖然大部分企業(yè)對(duì)于油煙都有一定的污染防治措施，但一些企業(yè)尤其是小餐飲企業(yè)為了控制成本，不按照要求進(jìn)行排放處理。由于企業(yè)數(shù)量多且分散，單靠人力是難以達(dá)到效果的，利用科技手段，從而實(shí)現(xiàn)覆蓋污染源的目的。

近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，三產(chǎn)業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)總值中的比重越來(lái)越大，增長(zhǎng)速度越來(lái)越快，有關(guān)資料顯示，除機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣、工業(yè)廢氣外，餐飲行業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)乜諝赓|(zhì)量污染已上升到三位，營(yíng)業(yè)中帶來(lái)的油煙污染問(wèn)題**，已成為環(huán)保投訴的熱點(diǎn)之一。因此加強(qiáng)餐飲業(yè)油煙治理和日常運(yùn)行管理，消除對(duì)周?chē)用竦挠绊懀殉蔀榄h(huán)保工作的一項(xiàng)大事。但是，由于飲食業(yè)污染源具有數(shù)量多、分布廣、間歇性排放、監(jiān)測(cè)難度大等特點(diǎn)，單靠人力很難達(dá)到效果，所以利用科技手段，建立油煙在線系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)覆蓋。

適用于各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：
1. 各大大型旅游飯店、餐廳
2. 大眾聚餐市場(chǎng)
3. 民營(yíng)私企大中型規(guī)模餐廳
4. 企業(yè)餐廳食堂

適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂等場(chǎng)合，如有油煙排放的飯店、餐館等。
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